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新品未使用節約牛刀 240mm 武蔵国光月作

新品未使用節約牛刀 240mm 武蔵国光月作

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未使用ですが表面に若干の錆が浮いてます。手入れして使っていれば消えます。刃先は鏡面仕上げになってます。国の伝統的工芸品に指定？されており、日本刀の技術を持った鍛冶職人が１本１本鍛造してると聞いてます。手研ぎ本刃付け恐らく素材が白紙系の白鋼なので、使った後に水を拭き取らないとすぐに錆が出ますので、大切にお使い下さい。調理の仕事をしていた時の予備包丁です。調理場には入れてません。禁煙環境です。

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