荒本鰹節の表面のタール層（黒い部分）を削り取っている為、凸凹が少なくなり削りやすくなり、手も汚れにくくなってます。２枚目の画像が表面を削る前の荒本鰹節です。枕崎産荒本鰹節表面削り 8ｋｇ 雄節、雌節は基本的に平等に入ってます。重量調整でどちらか１本多い場合があります。※密封し冷蔵又は、冷凍保存で長期保管可能です。

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